・~・~・~・~・・・・・ハンドピックをすることにより、珈琲豆は雑味が消え、高品質珈琲に生まれ変わります・・・・・~・~・~・~・・
東京・高円寺に店を構えて19年。頑固親爺が、長年の経験から選び抜いた珈琲豆を、「珈琲大好き~~」な貴方に、特別におわけします。
いらっしゃいませ
ようこそ「Cafe de ripley」へ!東京・高円寺でこだわりの珈琲屋を営んでいます。

珈琲豆の善し悪しは「雑味の有無」で決まります。

どんなに良い豆でも雑味を含んでいては、本来の味を出すことは出来ません。


そこで必要な作業が「ハンドピック」(死豆・未成熟豆を除去する)です。

「ハンドピック」をすることで良い豆だけを残し、雑味のない上質な珈琲が抽出可能になります。

「ハンドピック」はすべて、私自身が手作業で行います。




珈琲豆は以下の通りです。

 1、ブレンド4種類
             

  「スペシャル・ブレンド」
  
  「イタリアン・ロースト」

  「フレンチ・ロースト」
    
  「ジャーマン・ロースト」
    

 2、ストレート・コーヒー

  「ブラジル」
 
  「コロンビア」
    
  「モカ・ハラー」
   
   

 3、「炭焼珈琲」
   
 4、「アイス・コーヒー」
   
   

        
 ◇丁寧に「ハンドピック」した高品質の珈琲豆を、

   東京の香りと共に、お送り致します。


 ■ご家庭用の珈琲豆を提供したいと考えておりますので、

  大量のご注文はお受けできません。

  (珈琲豆は生鮮品ですので、1回のご注文は少量でお願いいたします。)

  (尚、1回の注文につき、100g~600gまでの販売とさせていただきます。)


 ■少しでも送料を安くするために「定形外郵便」を使用します。

  安全にお届けするために、郵便物がポストに確実に入るか、お確かめ下さい。




店主日記
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