フレンチロースト

商品詳細

フレンチ・ローストブレンド[D-2]

販売価格: 350円 (税込)

[在庫あり] 重み：100g

　『フレンチブレンド』

強調された苦味の中に「コク」を残した深い味になっています。
ペーパーフィルターで抽出する方法がベスト！。

主要生産国：コロンビア・ホンジュラス・ブラジル他
（特殊・地区限定）原料：コロンビア・ポパヤン地区
焙煎段階：L値　１６．５（フレンチロースト）
香り　４．５
酸味　１．０
甘味　４．０
苦味　４．５
ボディ　４．５　（１弱い〜５強い）

◆美味しい珈琲を作る、ちょっとした工夫。
　「珈琲のコク」
　「酸味が嫌い」と言う人は大勢居ますが、
　酸味は決して悪者ではありません。
　むしろ少量の酸味は珈琲のコクを演出する「重要な要素」になります。
　勿論酸味が多すぎるのは困りますが、酸味が有ってこそ、
　旨味（コク）が生まれるのです。

珈琲屋Ripley（高円寺・東京）

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フレンチ・ローストブレンド[D-2]