『スペシャルティ・カサブランカ』 (こちらの商品は「２００ｇ単位」の販売とさせていただきます)
芳醇な香りと強い甘味、味全体のバランスの良さと飲んだ後の満足感が充実しています。
生豆生産国：ニカラグァ
生産農園：ニカラグア・ヌエバ セゴビア地区
焙煎段階：L値 ２０．０（ハイロースト）
苦味：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
甘味：★★★★☆
ボディ：★★★★☆
香り：★★★★☆
ニカラグアの山岳地帯、ヌエバ・セゴビアの標高1200ｍから1500ｍの斜面に
張り付くように7つのエリアでコーヒーの生産をしています。
≪スペシャルティコーヒー（オーガニックを含む）のコンセプト≫
「From seed to cup（農園から一杯のコーヒーまで）」とされています。
・カップクオリティ（Cup Quality）
特別な地理的・気象的条件・栽培技術による独特のすぐれたカップクオリティを持っていること。
・サスティナビリティ（Sastainability）
コーヒーの生産に従事する人のケア・農園ならびに周辺の自然環境保全に配慮していること。
・トレーサビリティ（Traceability）
栽培・収穫・生産管理の手順が明確にフォローできること。
◆美味しい珈琲を作る、ちょっとした工夫。
「ブルーマウンテン神話」をぶち壊せ！！
この豆が世界一美味しいと思い込んでいるのは、日本人だけ！！
確かに値段は高いが、これは日本人が買い占めているためであって、
諸外国のバイヤーはこれほど高い豆は買わない。
諸外国のバイヤーからすると、
「これほど特徴の無い豆を、高値で買う日本人が信じられない？」
味はと言うと「特徴が無い」のが特徴だ。
苦味も酸味も少ないので、味もそっけもないのだが、
これを「美味い」と勘違いしている人は多い！？
いまだに「神話」は生きているらしいのだが、現在ではこの豆を扱う珈琲店も、
かなり減ってきている（一杯当たりの単価が高すぎて、飲む人がいない）。
